＂线上餐馆＂实为黑作坊后厨漆黑爬蟑螂被被曝光

央视图片央视图片在杭州九莲庄，有多家这样的线上黑作坊，后厨脏乱差，卫生条件不合格。央视图片随着美食店内网站和手机订餐APP程序的普及，现在只要关上电脑或手机，图片上的一道道美食就能送往消费者的餐桌上来。这种鼠标特车轮的订餐模式，更加受到白领和学生的青睐。

这类订餐平台不仅受到了品牌餐饮店的欢迎，同时也有更加多的小餐馆开始登记网店。最近，有杭州的消费者滋扰店内商家的卫生标准不合格。记者专访找到，不少线上餐馆厨房卫生条件极差，食品变质，墙上还有蟑螂。

一些店内网站否认平台对商户未尽严加，由于利益驱动，造成审查过于严苛，把许多证照不仅有的小餐馆挂到网上去接单。店家无资质灶台布满油垢餐馆没三证记者回到杭州的城中村九莲庄，这里许多出租房都被改为造成了小餐馆，主要服务周围写字楼里的白领。走出一家餐馆的后厨，看见的是布满了油垢的灶台、弥漫着臭味的下水沟。

在这样的环境下，店员正忙着炒菜，店主于是以通过互联网订餐平台接单。像这样的黑作坊，在狭小的道路两旁随处可见，完全家家都没顾客上门，仅有靠网上订单。

记者在另外一家餐馆看见，厨房又白又内乱，墙上除了贴满店内单子外，还挂着香肠和鱼，看上去早已变质，墙上还有蟑螂在爬动。据理解，在九莲庄，这样的黑餐馆多达几十家，没经营许可证、公共卫生许可证、人员健康证。仅有一间狭小的厨房，就已完成了洗、托、熬、炒及包的所有程序。

根据群众及媒体举报线索，西湖区市场监管局牵头公安、城管、公共卫生等多部门对九莲庄展开整治检查，有35家无证无照的黑餐馆通过店内网站和手机APP大量接单，皆被停业整顿或必要查禁。平台不作为销售人员为出有业绩上向警方餐馆这样的卫生条件，是怎么通过互联网店内平台的审查?最后还被引荐给消费者的呢?面临黑作坊被公安部门的事实，涉及的店内网站否认平台对商户未尽严加，由于利益驱动，造成审查过于严苛，把许多证照不仅有的小餐馆挂到网上去接单了。美团市场部负责人丁西坡称之为，销售人员意图出有业绩，上了一些资质不仅有的小餐馆。

快活点点市场部公关经理长征回应，在有些商家入驻的过程中，显然不存在未尽严加的问题。据理解，为了提升覆盖率，更有消费者，不少互联网店内平台不会尽量多地发展商户，对食品经营户的证照都是睁一只眼闭一只眼。在这样的商业合作模式下，有时只必须一张诱人的菜单，就可以沦为店内网店。

在黑作坊被公安部门后，记者约见美团、吃饱了么等几家互联网订餐平台，告知开设网店必须获取什么信息。吃饱了么网站一名工作人员说道：营业执照、公共卫生许可证和实体店面是必需要有的，现在没这三样是进没法店的，不像以前查得松的时候，没也可以进。监管不做到应向法律上对平台托公共卫生拒绝目前，工商部门对餐饮企业有营业执照、公共卫生证、从业人员健康证等一系列监管措施，如有消费者滋扰，就不会对所牵涉到的餐饮服务场所展开现场执法检查。

而当线下餐馆跑到线上，消费者可见的只有最后送的店内，很难察觉到其卫生状况，仅有能靠互联网平台获取监管。北京邮电大学教授曾剑秋回应，要强化线下的食品安全管理，确实到消费者手里的食品都是线下获取的，源头还在线下。

另外，监管的方式也要再次发生转变，从过去的只监管线下，到线上线下一起监管。中国电子商务协会副秘书长李安渝还建议，要从法律层面对互联网订餐平台明确提出硬性的公共卫生许可拒绝，构建对平台和餐饮企业的双重监管。如有消费者滋扰，不仅要追溯到线下的食品制作单位，店内网站和APP作为互联网推展平台，也要分担适当责任。

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